머위는 국화과의 여러해살이풀로, 다양한 효능과 영양성분을 가지고 있습니다.
머위나물은 봄철에 주로 섭취되며, 그 효능과 영양성분, 그리고 섭취 방법에 대해 알아보겠습니다.
🍃머위의 효능
1. 두통 완화:
각종 비타민과 미네랄이 풍부하여 염증을 퇴치하고, 편두통을 유발하는 혈관 염증을 예방합니다.
2. 호흡기 질환 개선:
폐 기운을 돋우고 가래를 삭여 주는 효과가 있어 천식, 기침, 인후염, 편도선염, 기관지염 등의 호흡기 질환 개선에 도움이 됩니다.
3. 간 질환 예방:
간염이나 지방간, 간경화 등의 간 질환에 효과가 좋습니다.
4. 식중독 예방:
머위 속에는 콜린이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있어, 이 성분이 장내 독소를 해독해 줍니다.
5. 해독작용 및 염증 완화:
염증을 1차에서 4차까지 이르는 모든 기형세포의 세포벽을 파괴하고 세포핵 속으로 들어가 암세포의 DNA를 파괴해 더 이상 분열하지 못하게 하여 암세포가 스스로 죽어 없어지게 만듭니다.
🍃머위의 영양성분
머위 100g 당 열량은 27kcal이며, 단백질 3.50g, 탄수화물 5.5g, 지방 0.40g을 함유하고 있습니다.
비타민A, 비타민B군, 비타민C, 비타민D, 비타민K 등의 비타민과 칼슘, 인, 철분, 나트륨, 칼륨, 마그네슘, 아연, 구리, 셀레늄 등의 무기질을 함유하고 있습니다.
1. 머위 100g 당 열량 (27kcal):
머위의 열량은 비교적 낮은 편이며, 다이어트나 칼로리 관리를 하는 사람들에게 좋은 선택지입니다.
2. 단백질 (3.50g):
머위는 단백질을 적게 함유하고 있지만, 여전히 식물성 단백질의 소스로서 의미가 있습니다.
단백질은 근육을 구성하고 세포를 유지하는 데 중요한 역할을 합니다.
3. 탄수화물 (5.5g):
탄수화물은 에너지의 주요원으로서 머위를 먹으면서 몸에 활력을 공급합니다.
머위는 당의 수준이 낮아 혈당을 급격히 올리지 않아 건강에 유리합니다.
4. 지방 (0.40g):
머위는 지방 함량이 낮아 건강한 식단을 유지하는 데 도움이 됩니다.
5. 비타민:
머위에는 비타민 A, B군, C, D, K 등이 함유되어 있습니다.
비타민 A는 시력 개선과 피부 건강을 지원하고, 비타민 C는 항산화 작용을 통해 면역력을 강화합니다.
비타민 D는 뼈 건강에 필요하며, 비타민K는 혈액 응고에 관여하여 혈액 순환을 개선합니다.
6. 무기질:
머위는 칼슘, 인, 철분, 나트륨, 칼륨, 마그네슘, 아연, 구리, 셀레늄 등의 무기질을 함유하고 있습니다.
이러한 무기질은 뼈와 치아를 강화하고 전체적인 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다.
🍃머위의 섭취 방법
1. 머위잎은 호박잎처럼 쪄서 쌈으로 싸서 먹거나, 깻잎처럼 간장에 담가 장아찌를 해 먹으면 입맛을 돋아 줍니다.
2. 머위대(줄기)는 국이나 탕으로 먹는데 머위대를 이용한 영양식으로는 머위들깨탕이 있습니다.
3. 머위 뿌리는 건조해 약으로 달여 먹기도 합니다.
특히 머위 뿌리는 기침과 가래를 줄여주어 달린 물을 차처럼 마시면 효과가 좋습니다.
🍃머위의 하루 권장 섭취량
일반적으로는 하루에 100g에서 200g 정도의 머위를 섭취하는 것이 적절합니다.
👉🏻머위는 피롤리지딘 알칼로이드(PA)라는 성분이 있어, 많이 섭취하면 간 손상을 일으킬 수 있으므로 적당량을 먹는 것이 좋습니다.