사람간에도 궁합이 있듯이, 음식에도 궁합이 있다고 하는데요.
우리가 섭취하는 음식은 서로 상호 작용하여 우리의 건강에 영향을 미치기 때문입니다.
오늘은, 서로 궁합이 좋은 음식 조합을 알아 보겠습니다.
💗음식 궁합이란?
음식 궁합이란, 우리가 섭취하는 음식끼리 상호 작용하여 우리의 건강에 미치는 영향을 말합니다.
어떤 음식을 함께 섭취하느냐에 따라 영양소의 흡수율이나 소화력이 달라지며, 이로써 우리의 건강에 긍정적인 영향을 줄 수도 있고 부정적인 영향을 줄 수도 있습니다.
따라서 올바른 음식 궁합을 고려하여 식사를 하는 것이 중요합니다.
💗최고의 음식 궁합 20가지
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| 음식 조합 | 최고의 궁합의 이유 |
| 추어탕과 산초 | 추어탕은 고단백 저지방의 건강한 재료입니다. 산초는 소화를 돕고 체력을 증진시키는 효과가 있습니다. 둘을 함께 섭취하면 추어탕의 특유의 짠맛과 산초의 효능이 어우러져 소화를 돕고 체력을 증진시킬 수 있습니다. |
| 초콜릿과 아몬드 | 초콜릿에는 당분과 카카오가 함유되어 있습니다. 아몬드는 고지방 고단백의 건강한 견과류로, 식감을 부드럽게 해주는 역할을 합니다. 두 음식을 함께 섭취하면 아몬드가 초콜릿의 당분을 중화시켜 혈당을 안정시키고, 식감을 부드럽게 만들어 줍니다. |
| 죽순과 쌀뜨물 | 죽순은 다이어트나 소화를 돕는 데 좋은 식이섬유가 풍부합니다. 쌀뜨물은 소화를 돕고 혈당을 안정시키는데 도움을 줍니다. 두 음식을 함께 섭취하면 죽순의 식이섬유가 쌀뜨물과 결합하여 소화를 돕고 혈당을 안정시킵니다. |
| 조개와 쑥갓 | 조개는 담백하고 신선한 맛을 가지고 있으며, 쑥갓은 상큼하고 향긋한 특징을 가지고 있습니다. 두 음식을 함께 섭취하면 조개의 신선한 맛과 쑥갓의 향이 어우러져 맛을 증진시키고 소화를 돕습니다. |
| 새우와 완두콩 | 새우는 단백질과 콜레스테롤이 풍부하고, 완두콩에는 식이섬유와 단백질이 풍부합니다. 완두콩이 새우에 포함된 콜레스테롤을 중화시켜 혈중 콜레스테롤 수치를 조절해주는 역할을 합니다. 함께 섭취하면 새우의 영양소를 효과적으로 섭취할 수 있습니다. |
| 시금치와 참깨 | 시금치는 비타민과 미네랄이 풍부하며, 참깨는 지방과 다양한 영양소가 함유되어 있습니다. 시금치와 참깨를 함께 섭취하면 시금치의 영양소가 참깨의 지방과 함께 섭취되어 영양소의 흡수를 도와줍니다. |
| 스테이크와 파인애플 | 스테이크는 고단백이며 파인애플은 소화를 돕는 효소를 함유하고 있습니다. 두 음식을 함께 섭취하면 스테이크의 단백질과 파인애플의 소화 효과가 어우러져 소화를 돕고 체력을 증진시킵니다. |
| 수정과와 잣 | 수정과의 부드러운 맛과 잣의 고소한 맛이 어우러져 맛을 증진시키고 소화를 돕는다. |
| 돼지고기와 새우젓 | 돼지고기는 단백질이 풍부하고, 새우젓에는 단백질과 지방의 소화를 돕는 프로테아제와 리파아제 성분이 들어있습니다. 따라서 돼지고기와 새우젓을 함께 섭취하면 새우젓의 소화 도움 성분이 돼지고기 소화를 돕습니다. 함께 먹으면 맛있는 조합을 즐길 수 있습니다. |
| 새우와 아욱 | 아욱에는 비타민과 칼슘이 풍부하지만 필수아미노산이 부족합니다. 반면에 새우에는 필수아미노산이 풍부합니다. 따라서 새우와 아욱을 함께 섭취하면 아욱의 영양소 부족을 새우가 보충해줍니다. 함께 먹으면 맛과 영양면에서 풍부한 조합을 즐길 수 있습니다. |
| 두부와 미역 | 두부의 단백질과 미네랄이 미역의 식이섬유와 결합하여 소화를 촉진하고 혈당을 안정시킵니다. |
| 돼지고기와 표고버섯 | 돼지고기는 고단백이며 표고버섯은 다양한 영양소가 풍부합니다. 두 음식을 함께 섭취하면 돼지고기의 단백질과 표고버섯의 영양소가 서로 보충되어 건강에 좋습니다. 함께 먹으면 맛과 영양면에서 풍부한 조합을 즐길 수 있습니다. |
| 치즈와 달걀 | 달걀은 비타민D가 풍부하고, 치즈는 칼슘이 풍부합니다. 달걀에 함유된 비타민D가 치즈의 칼슘 흡수를 도와줍니다. 따라서 치즈와 달걀을 함께 섭취하면 영양소의 흡수를 촉진하여 뼈 건강을 증진시킬 수 있습니다. 함께 먹으면 맛과 영양면에서 풍부한 조합을 즐길 수 있습니다. |
| 굴과 레몬 | 굴의 짠맛에 레몬의 상큼한 신맛이 어우러져 맛을 증진시키고 소화를 돕는다. |
| 고구마와 김치 | 고구마는 칼륨이 풍부하고, 김치에는 나트륨이 함유되어 있습니다. 함께 섭취하면 고구마의 칼륨이 김치에 들어있는 나트륨을 배출시켜 혈압을 조절하는데 도움을 줍니다. 또한 두 음식의 조합은 한국 요리에서 흔히 볼 수 있는 맛있는 조합으로 알려져 있습니다. |
| 감자와 버터 | 감자는 탄수화물이 풍부하지만 지방은 거의 없습니다. 한편으로 버터는 지방이 풍부하며 풍미를 높여줍니다. 따라서 감자와 버터를 함께 섭취하면 감자의 부족한 지방을 보충해주고, 함께 먹을 때의 맛과 풍미를 높여줍니다. 이는 음식의 맛을 더욱 풍부하게 만들어주며 영양소의 흡수도 돕습니다. |
| 토마토와 올리브 오일 | 토마토는 비타민 C와 리코페인이 풍부하며, 올리브 오일은 건강에 좋은 지방산을 함유하고 있어 함께 섭취하면 영양소의 흡수가 높아지고 항산화 효과도 증가합니다. |
| 시금치와 레몬 | 시금치에 함유된 철분은 레몬의 비타민 C와 결합하면 철분의 흡수율이 높아지므로 혈액 순환에 도움을 줍니다. |
| 요거트와 견과류 | 요거트에는 프로바이오틱스가 풍부하며, 견과류에는 건강에 좋은 지방과 단백질이 함유되어 있습니다. 함께 섭취하면 소화기관의 건강을 유지하고 영양소를 효과적으로 흡수할 수 있습니다. |
| 삼겹살과 상추 | 삼겹살에 함유된 단백질과 상추에 포함된 비타민 C가 함께 섭취되면 철분 흡수를 촉진하여 철분이 풍부한 삼겹살의 영양소를 효과적으로 활용할 수 있습니다. |